Lentilles corail fendues | Biologiques

Description

Certifiées biologiques par Québec Vrai

Origine : Turquie

Conservation :au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Comment les préparer ? : C’est une légumineuse très rapide à préparer grâce à sa peau fine et délicate. Pas besoin de trempage. Rincez-les rapidement à l’eau et déposez-les dans une casserole avec environ 3 fois leur volume d’eau froide ou de bouillon.

Petite astuce pour ceux digèrent mal les légumes secs : mettre une cuillère à café de bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson.

Idées recettes :

• En purée ou en soupe avec du lait de coco, comme dans cette recette de la soupe des 4C
• En curry ou en dahl
• Un bon houmous de lentilles